大宮駅構内エキュート（ecute)大宮 タイ料理 「カオマンガイキッチン」 第3弾 ジンジャーソースの破壊力！

いよいよ３回にわたった大宮駅構内のタイ料理「カオマンガイキッチン」の紹介も最終回になりました。今回は「ジンジャーソース」についてお話します！

あんまり教えたくない～っていうくらい、このジンジャーソースにとりこ。以前にもお伝えしましたが、多いときは一日に２回もこのお店に足を運ぶことも。その理由の8割は、このジンジャーソースに会いに来ているのです！

テーブルには、自由に使えるソースが4種、ナンプラーなどの調味料が4種並んでいるのですが、このジンジャーソース（白っぽいもの、緑も混じっている）がとにかく最高なんです。ジンジャーの美味しさが濃縮、レモンっぽいものも入っているのかどこかさっぱりしていて、どの料理にも合うし、単品でソースだけ食べてもとても美味。私はこれを山ほどかけていつも食しているのです。時にはビールのおつまみにしながら（笑）他の「タオチオソース」もピリ辛で美味しく、コンビネーションで食べることもありますが、このジンジャーソースの破壊力ときたら、ぶっちぎり・・・。お店の人に「売ってください！」と懇願したいくらいなんです！！

好きすぎて、自宅でも似たようなものを作ったのですが、ちょっと酸味が足りなかったり、ジンジャーの辛味が出てしまったりと、上手に再現できず。やはり行くしかないんですよね～。

あ～、言っちゃった（笑）

ソースがなくなる日が来るのが本当に怖いのです。なくなればすぐに補充してもらえるのですが、テーブルに置かなくなってしまうのが本当に恐怖。

それくらい、この「ジンジャーソース」、すごいんです。